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食谱 烤菜

烤鸡

选用童子鸡、肉嫩的饲料鸡。

烤鸡. 方1

配料:盐、孜然、蜂蜜

  1. 鸡掏空,去脖子、屁股、翅尖,洗净,凉干
  2. 抹盐、抹孜然,用叉子用力戳洞入味,放冰箱腌一晚上
  3. 第二天烤制,底部用烤盘掂着油纸接着油,180度1小时,45分钟时涂蜂蜜,最后10分钟注意看上色程度,上色过快提前结束