食物GI值GL值

升糖指数=GI值,单位重量食品在单位时间内能让血糖上升的幅度。 血糖负荷=GL值,在GI值的基础上考虑到了食品分量,更具有参考意义,如巧克力GI值高,但吃得不多实际上对血糖影响就不多;所以这个值对日常饮食更有参考价值。