食物GI值GL值

升糖指数=GI值，单位重量食品在单位时间内能让血糖上升的幅度。 血糖负荷=GL值，在GI值的基础上考虑到了食品分量，更具有参考意义，如巧克力GI值高，但吃得不多实际上对血糖影响就不多；所以这个值对日常饮食更有参考价值。