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理论 冷饮

吉利丁片

用于把液体凝固成胶,避免使用带清真婊的展艺。

使用前泡水,使用时用水浴加热,然后冷藏凝固。

西米煮法+冷藏保存

  1. 大量水下锅,水热了就下西米
  2. 煮到膨胀、中间有小白点时捞起,用冷水反复冲
  3. 再烧一锅水,水沸腾后放入西米,再煮到沸腾,关火闷十分钟
  4. 冷藏保存,先冷冻30分钟,再转冷藏